Jak w czasie epidemii radzi sobie branża „cateringów dietetycznych”? Czy ten dział usług gastronomicznych cierpi tak samo jak pozostałe? Czy Polacy teraz mniejszą wagę przykładają do zrównoważonej diety? Zapytałam o to Przemysława Skokowskiego – współzałożyciela porównywarki cateringów dietetycznych Dietly.pl oraz systemu dla caterignow dietetycznych MasterLife CRM. A.Sz.W.: Rząd zakazał gromadzenia się osób w restauracjach i […]
Agnieszka Szymecka-Wesołowska
Granice zostały zamknięte. Swoboda przepływu osób została wstrzymana. Między państwami mogą jednak w dalszych ciągu przepływać towary. Powstaje więc naturalna obawa czy koronawirus nie przeniesie się wraz z wędrującą z kraju do kraju żywnością. Dotyczy to zwłaszcza przewozu żywności nieopakowanej – owoców, warzyw, surowego mleka czy mięsa. Pomimo, że wszystkie autorytety naukowe zgodnie potwierdzają, że […]
Jedno z podstawowych pytań, jakie stawiamy sobie dzisiaj wszyscy, brzmi: czy obecny system produkcji i dystrybucji żywności podoła wyzwaniu i czy możemy liczyć, że żywności nam nie zabraknie? Wracamy więc do korzeni, do fundamentalnych rozważań o równowadze pomiędzy interesem ochrony zdrowia konsumenta a zasadą swobodnego przepływu towarów. W takim samym stopniu rozmawiamy dziś o „food […]
Przyszłość konopi włóknistych w Polsce była przedmiotem środowego (5.02. br.), sejmowego posiedzenia Podkomisji stałej ds. biogospodarki i innowacyjności w rolnictwie, której przewodniczy pan poseł Jarosław Sachajko. Wśród zaproszonych gości głos zabierali przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, przedstawiciele Instytutu Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich z Poznania a także przedstawiciele EIHA (czyli European Industrial Hemp Association) […]
Nikogo chyba nie trzeba szczególnie przekonywać, że dzisiejszy konsument szuka zdrowej żywności. Sięgając po produkt spożywczy, konsument coraz dokładniej czyta etykiety, w tym zwłaszcza skład produktu i informację o wartości odżywczej. Często jednak tym, co skłania go do zdjęcia produktu z półki, jest konkretne zdrowotne hasło czy graficzny element etykiety, który najpierw przykuwa jego uwagę. […]
